SON OF A PUNCH

Nyt pidät vihdoin edessässäsi avainta meidän arkeen. Kyseessä siis todellakin koko Son of a punchin blogi, jonka perimmäinen ajatus on vähän sama kuin mikä meillä oli yksittäisessä Road to pizza projektissa (Lopussa linkit vielä myös tähän projektiin). Päästää jokainen todella mukaan katsomaan mitä me oikeasti tehdään.

Ravintolat on monille meille päivittäinen asia, mut kun tarkemmin hommaa ruvetaan ajattelemaan niin tiedätkö mitä siellä sun lounaan, bissen tai drinkin takan oikeasti tapahtuu? Mä en ainakaan tiedä ja tällaisen ajatuksen saatuani halusin ehdottomasti päästää kaikki mukaan katsomaan, mitä meillä sen kaiken kulissin taakse mahtuu. Siinäpä siis syy yksinkertaisuudessaan tähän. Suurin osa tekstistä mitä täältä tullaan löytämään on varmastikkin mun käsistä peräisin, mut jo ihan vain myös vaihtelun vuoksi koitan saada meiltä mahdollisimman monta vierailevaan kirjoittajaa myös mukaan. Pidetään siis sormet ristissä et meiltä löytyy firmasta mahdollisuuksien mukaan innokkaita kirjoittajia, sillä tarinaa meillä arjessa ainakin on 😉

No mut se siitä ja nopea pohjustus siihen mitä me oikeasti ollaan, saatika mistä tullaan.

 

 

WE ARE SON OF A PUNCH

Eli kavereille SOAP. Ollaan siis ravintola-alalla toimiva yhtiö, jolla on tällähetkellä Helsingin keskustassa 4 eri baaria ja yksi Napolilainen pizzeria. Me pyöritetään cocktail cateringia, tai pitäisikö sanoa, että baarimestari juhliin palvelua. Meiltä löytyy oma maahantuonti firma. Meillä on alkossa myynnissä oma gini, pari pullotettua cocktailia yms. Ollaan mukana kalliossa sijaitsevassa leffateatterissa missä on anniskelu, jne jne, eli projekteja kyl löytyy. Kuten siis huomaatte kaikki mitä me tehdään lähtee aina jotenkin käsistä ja jokainen konsepti viedään jotenkin aina pikkuisen liian pitkälle, vaikka en todellakaan taas tiedä mistä se johtuu. Tai siis ehkäpä se on vaan se meidän tyyli… Meidän tavoite on ollut aina vaan luoda uutta, tuottaa elämyksiä, pitää huolta vieraista, sekä kasvaa ja sama tavoite pätee vielä tänäkin päivänä.
Tuosta kaikesta voikin siis päätellä et meillä tapahtuu paljon ja koitetaan pitää tuo sama tahti jatkossakin.

Henkilöt kaiken taustalla

Tässä siis nopea katsaus firmaan, mut ehkä hyvä vielä nopeaan käydä myös läpi et kuka tätä kirjoittelee ja ketä on ne muut henkilöt firman takana. Mä olen siis ristimänimeltäni Kuitusen Antti, eli Antti Kuitunen ja yksi meidän neljästä omistajasta. Mä olen meillä se henkilö, joka pitää huolen baareista ja vastaa et ne rullaa eteenpäin arjessa. Sit meiltä löytyy mies syvältä italiasta aka. Luca Bertamini, jonka vastuulla pyörii täysin koko ruokapuoli. Luca on meidän pretty boi ja varmaan sen parhaiten tunnettekin Elloksen kuvastosta poseeraamassa tuore Batistini päällään. Vitsihuumoria, eli Luca kyllä omaa vanhan mallin taustan, mut Ellos taisi tässä tilanteessa olla paremminkin Italialainen korkealle arvostettu vaate brändi. Sit mukana koplassa on myös paljasjalkainen stadilainen Tony Vihervaara, joka hoitaa kaiken meidän Catering toiminnan. Tony siis on se henkilö jonka työpiste ei ole kahta päivää samassa paikassa ja koitan ehdottomasti ottaa hänet myös jossainkohtaa mukaan kertomaan vähän tuon duunin monipuolisuudesta. Siinä oli jo kolme ukkoa, eli enää one to go. Viimeisenä tietysti firman TJ, eli Sami Benamed. Tuo sosiaalinen ja aina iloinen ukko, joka istuu kassan päällä ja pitelee naruja aina jotenkin käsissään. Sami on hyvä esimerkki lähes kenelle vaan kuinka asioihin ja elämään yleensäkkin tulisi suhtautua. Positiivisesti ja ilon kautta!

Kaikki meistä on lähtöisin aika eri lähtökohdista ja eri puolilta mut ollaan jotenkin kiertoteiden kautta hitsauduttu mukaan samaan porukkaan mistä nykyään pitää kyl kiittää montaa eri tahoa. Se kuitenkin meistä nyt ja esitellään jokaista vaikka vielä vähän syvemmin myöhemmässä kohtaa. Ei muuta kun hyvä et olet mukana ja odotetaan mitä tule tarina tuo tullessaan.

Peace out ja till next time!
-Antti

 

Niin ja tässä vielä lupaamani linkit Road to pizza projektiin.
Road to pizza: Osa 1.
Road to pizza: Osa 2.
Road to pizza: Osa 3.